おすすめポイント
大阪名物「肉吸い」！ヤマキの『吟だし』を使えば肉のおいしさがUP！ひとりでも家族とでも食べたいかんたん・短時間レシピです。時間がないときの＋1品にも！
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材料(2人分)
牛切り落とし肉 100g
青ねぎ 30g
絹ごし豆腐 200g
吟だし 1袋(200ml）
塩 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
作り方
- 鍋に湯を沸かす。牛肉は1cm幅に切り、熱湯に入れて色が変わるまで10秒ほどゆで、ざるにあけて湯を捨て、牛肉はさっと洗う。豆腐は水気を軽く切って食べやすく切り、青ねぎは小口切りにする。
- 鍋を洗って吟だしをそそぎ、豆腐を入れて中火にかける。煮立ってきたら塩、しょうゆを入れて牛肉を戻し入れてひと煮立ちさせ、火を止める。
- 器に盛り付け、青ねぎを乗せる。
