鱈の切り身鍋

材料（2人分）

鱈 1～2切れ
大根 1/4本
にんじん 1/2本
ゆず 適量
【A】だし 500ml
【A】酒 大さじ2
【A】塩 小さじ1/2

作り方

1. 鱈は食べやすい大きさに切る。
   大根とにんじんはピーラーを使って、リボン状にする。
2. 鍋に【A】と鱈を入れて火にかけ、沸いたら大根とにんじんを加え、しんなりするまで火にかける。
3. 最後に薄く切ったゆずの皮を加える。