豆腐のサラダ～わさびドレッシング～

材料（2人分）

絹ごし豆腐 1/2丁
かいわれ 1/2パック
みょうが 2個
【わさびドレッシング】オリーブオイル 大さじ2
【わさびドレッシング】だし 大さじ2
【わさびドレッシング】酢 小さじ2
【わさびドレッシング】わさび 適量
【わさびドレッシング】しょうゆ 小さじ1と1/2
【わさびドレッシング】塩 少々

作り方

1. みょうがは千切りにし、かいわれと合わせておく。絹ごし豆腐は半分に切る。
2. 器に豆腐をのせて、まわりに野菜を添える。
3. 【わさびドレッシング】は、ボウルにオリーブオイル以外の材料を入れよく混ぜ合わせる。 最後にオリーブオイルを少しずつ加え分離しないように良く混ぜる。