豆腐とオクラの冷製スープ

材料（2人分）

絹ごし豆腐 1丁
オクラ 4本
氷 お好み
【A】だし 300ml
【A】うす口しょうゆ 小さじ1/2
【A】塩 少々

作り方

1. 絹ごし豆腐は1cm角に切る。
2. オクラはヘタとガクの部分を取り、塩(分量外)を振りこすり合わせて産毛を取る。
   さっと茹でて冷水にとり、水気を切って5㎜の輪切りにする。
3. Aを合わせて冷やしておく。
   ※吟だしを冷やしておくとそのまま使用できます。
4. 2と3を器に盛って、お好みで氷を入れる。