材料（2人分）
絹豆腐 1/2丁
ごはん 2合分
万能ネギ 1本
ごま 少々
だし 400ml
【A】みりん 小さじ1/2
【A】塩 小さじ1/4
【A】生姜のすりおろし 小さじ1/2
【A】しょうゆ 小さじ3/4
【B】片栗粉 大さじ2
【B】水 大さじ3
作り方
- 豆腐を600wのレンジで蓋をせず１分30秒加熱する。
- だし400mlにAを加え煮立たせたら、Bを合わせたものを少しずつ加え、混ぜながらとろみをつけ火を止める。
- 器にごはんを盛り、その上に豆腐を半量崩してのせ、温めた2を回しかけ、ごまをふり、斜め切りにした万能ネギをのせる。
