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白だしで出来る!だし巻き卵
白だしで出来る!だし巻き卵
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材料(2人分)
卵 3個
【A】水 大さじ2
【A】
割烹白だし
小さじ2
サラダ油 適量
作り方
ボウルに卵を溶きほぐし、【A】を加えて混ぜ合わせ、ザルでこす。
卵焼き器に油を熱し、①の卵液を少量流す。半熟状態になったら手前に巻く。巻き終わったら奥にずらし、油を足して再び①の卵液を少量流し入れ、巻いた卵を少し浮かせて持ち下にも卵液を流しいれる。半熟状になったら奥から手前に巻いていき、再び奥に戻す。①の卵液が無くなるまでくり返し焼く。
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