玉ねぎと卵とじ

材料（2人分）

玉ねぎ 1個
絹さや 6～8枚
バター 大さじ1
卵 2個
【A】だし 200ml
【A】塩 少々
【A】うす口しょうゆ 小さじ1/2
【A】酒 小さじ1/2

作り方

1. 玉ねぎは大きめのくし切りにする。絹さやは筋を取って半分に切る。
2. フライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒める。
   透き通ってきたら【A】を入れて、ひと煮立ちさせる。溶き卵を加えてから絹さやを入れ、フタをして火を止める。
3. 3分ほど蒸らす。
   
   ※熱々のご飯に乗せて、刻み海苔をかけるのもオススメです。