桜ご飯のおにぎり

材料（2人分）

米 2合
桜の花の塩漬け 15g
だし 400ml
うす口しょうゆ 大さじ2
塩 小さじ1/4

作り方

1. 米は研いで水を切る。
2. 桜の花の塩漬けは水に浸けて塩抜きする。花びらのきれいなところは別にして、残りは細かく刻む。
3. 米、刻んだ桜の花、出汁、しょうゆ、塩で炊飯する。
4. 炊き上がったら取っておいた花びらを加えて蒸らす。
5. 花びらが見えるようにして小さめのおにぎりにする。