材料（2人分）
塩鮭の切身 2切れ
角餅 2個
大根 3cm
にんじん 3cm
ごぼう 3cm
鶏もも肉 1/4枚
糸こんにゃく 1/4袋
いくら 大さじ2
打ち豆 大さじ1
銀杏 2個
だし 400ml
しょうゆ 小さじ1
作り方
- 大根、にんじんは短冊切りに、ごぼうはささがきにする。
鶏肉は一口大に切る。糸こんにゃくは湯通ししてアクを抜く。
いくらはさっと湯通しする。 - だしに1と塩鮭の切身、打ち豆を入れて弱火にかける。
打ち豆が柔らかくなったら、火を止めてしょうゆを加える。 - お椀に盛って、焼き目が付く程度に焼いた角餅と銀杏を添える。
