夏の酢漬け

夏の酢漬け

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材料(2人分)

【A】だし 200ml
【A】酢 80ml
【A】塩 大さじ1
【A】砂糖 大さじ2
【A】にんにく 1片
【A】こしょう 10粒
【A】お好みのハーブ 適量
スイカの皮 1/4個分
パプリカ各色 計80g(1/2個分)
プチトマト 6~8個

作り方

  1. 【A】を合わせて一煮立ちさせ、粗熱を取る。
  2. 外皮をむいたスイカの皮とパプリカを適当な大きさに切り、皮をむいたプチトマトと保存容器に入れ、1を注ぎ入れる。

    ※翌日から楽しめます。2~3日は保存可能です。
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