材料（2人分）
かに缶 1/2個(50g)
玉ねぎ 1/4個
サラダ油 大さじ1
【A】卵 2個
【A】だし 大さじ3
【A】うす口しょうゆ 小さじ1
【A】みりん 小さじ1
【A】砂糖 小さじ1
【あんを作る】だし 100ml
【あんを作る】酒 少々
【あんを作る】塩 ひとつまみ
【あんを作る】片栗粉 小さじ1
作り方
- 玉ねぎを薄切りにする。
- 【A】を合わせ、水気を切ったかに缶と1を合わせる。
- 温めたフライパンにサラダ油を入れ、煙が出たところに2を一気に加えて、菜箸で大きくかき混ぜながら水分がなくなるまでじっくりと焼く。
団子状になったら器に取る。 - 【あんを作る】だし、酒、塩を合わせ、ひと煮立ちしたところに水溶き片栗粉(小さじ2の水で溶いたもので)を加え、火を止める。
- 熱々の内に3にかける。
