長ねぎの煮浸し

材料（2人分）

長ねぎ 1本
ゆず 適量
【A】だし 300ml
【A】うす口しょうゆ 大さじ1
【A】みりん 大さじ1
【A】砂糖 小さじ1
【A】塩 少々

作り方

1. 長ねぎは約5cmに切り、油を薄くひいた(分量外)フライパンで焼き目が付くまで焼く。
2. 鍋にAと1を入れて、5分ほど、長ねぎが柔らかくなるまで煮る。
3. 粗熱が取れたら、器に盛り、ゆずの皮を散らす。