具だくさん大豆の呉汁

材料（2人分）

大豆の水煮缶 100g(固形量)
大根 3㎝
ごぼう 1/3本
にんじん 2cm
こんにゃく 1/4枚
油揚げ 1/2枚
長ねぎ 1/2本
だし 400ml
味噌 大さじ2

作り方

1. 大根とにんじんは皮をむいて、いちょう切りにする。
   ごぼうは皮をこそげ取り、大きめのささがきにする。
   長ねぎは輪切りにする。油揚げは油抜きをして短冊切りにする。
   こんにゃくも軽く湯がき、あく抜きをしたら短冊切りにする。
2. 大豆の水煮缶の水気を切り、すり鉢でする。少しずつだしを加えダマニならないように伸ばす。
3. ②に①を入れて、弱火にかける。沸騰したら火を止め、味噌を溶き入れる。