セミドライトマトとしらすのだしペペロンチーノ

材料（2人分）

スパゲッティ 160g
セミドライトマト 30g（ない場合はミニトマト10個を半割にして）
釜揚げしらす 60g
パセリ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ニンニク（微塵切り） 1片
鷹の爪 1/2本
だし 200ml

作り方

1. セミドライトマトを作る
   ミニトマトは横半分に切り、切り口を下に向けて横から押して種を抜く。
   オーブンシートをしいた天板に網を乗せ、切り口を上にしたトマトを並べる。
   軽く塩を振って100℃のオーブンで40～50分乾かす。
2. スパゲッティは表示より２分半短くゆでる。
3. フライパンにニンニクと種をとった鷹の爪、オリーブオイルを入れて弱火にかける。
4. 香りが立ってきたらしらすとセミドライトマトを加えて混ぜる。
5. だしを加えて沸騰させ、茹で上がったパスタを加える。フライパンをゆすりながらだしを吸わせる。
6. 味と硬さを見て、茹で汁と塩胡椒で調え、盛りつける。
7. 仕上げに刻んだパセリを振りかける。