アスパラと生ハムの茶碗蒸し
アスパラと生ハムの茶碗蒸し
材料(2人分)
グリーンアスパラガス 2本
生ハム 2枚
モッツァレラチーズ 30g
こしょう、オリーブオイル お好み
【茶碗蒸しのだし】だし 300ml
【茶碗蒸しのだし】卵 2個
【茶碗蒸しのだし】しょうゆ 小さじ2
【茶碗蒸しのだし】塩 ふたつまみ
作り方
- アスパラは袴を取り、固かったら皮をむき、2cmの長さに切る。
モッツァレラチーズは適当な大きさに切る。 - 【茶碗蒸しのだし】を合わせて、器に注ぎ入れ、穂先の部分を除いた①のアスパラを加える。
- 湯気の上がった蒸し器に②を入れ、強火で3分、弱火で10分蒸す。
残り5分のところで、②で残しておいたアスパラの穂先を上に飾り、蒸し上げる。蒸しあがったら生ハムを飾る。 - お好みで、こしょうとオリーブオイルを振りかける。
