ひじきの入ったしょうがおこわおにぎり

ひじきの入ったしょうがおこわおにぎり

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材料(3〜4人分)

白米 1合
もち米 1合
芽ひじき 5g
にんじん 5㎝
油揚げ 1/2枚
しょうが 小1片
【炊き込みご飯のだし】だし 400ml
【炊き込みご飯のだし】うす口しょうゆ 大さじ1
【炊き込みご飯のだし】みりん 大さじ1
【炊き込みご飯のだし】塩 少々

作り方

  1. 白米ともち米を合わせて軽く研ぎ、水をきる。
  2. 炊き込みご飯のだしに①をつけ、浸水させる。
  3. 芽ひじきは表示通りに水で戻し、水気を切る。にんじんは3㎝の長さの千六本※に切り、油揚げは熱湯で油抜きして小さめの短冊切りに、しょうがは千切りにする。
    ※千六本は、「せん切り」よりやや太めでマッチ棒くらいの太さ
  4. ②に③を入れて通常通り炊飯する。
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