たけのこの若竹煮

たけのこの若竹煮

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材料(2人分)

たけのこ 2~3本
木の芽 お好み
【A】だし 200ml
【A】うす口しょうゆ 大さじ1
【A】みりん 大さじ2
【A】塩 少々

作り方

  1. たけのこはたっぷりのお湯と糠で1~2時間ほど茹でて、アクを抜く。
  2. 皮をむいて食べやすい大きさに切って、【A】と一緒に炊き上げる。
  3. 器に盛って、木の芽を飾る。
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