しゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶ

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材料(2人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用) 300g
大根 適量
にんじん 適量
レタス 適量
長ねぎ 適量
【A】だし 600~800ml
【A】酒 大さじ2~3
【A】うす口しょうゆ 大さじ2~3
【A】塩 ひとつまみ
【〆料理】冷ご飯 150g
【〆料理】卵 2個
【〆料理】青ねぎ 適量

作り方

  1. 【しゃぶしゃぶ】大根とにんじんはピーラーで薄切りに、長ねぎは斜めに薄切りにする。
    レタスは適当な大きさにちぎる。
  2. 鍋にAを合わせ、中火にかけ、沸騰直前に弱火にする。
  3. 鍋に豚肉、準備した野菜をしゃぶしゃぶしていただく。
  4. 【〆料理】残っただしに冷ご飯を入れる。ひと煮立ちさせ、溶き卵を加える。
    刻んだ青ねぎを添えて、卵雑炊にしてお召し上がりください。
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