けの汁風雑煮

材料（2人分）

大根 20g
にんじん 10g
ごぼう 10g
山菜 20g
豆腐 1/4丁
高野豆腐 1/4枚
油揚げ 1/4枚
大豆の水煮 大さじ2
角餅 2個
だし 400ml
しょうゆ 小さじ1
塩 少々

作り方

1. 大豆以外の材料を3～5㎜くらいの賽の目に切る。
   大豆の水煮は軽く水気を切って潰す。
2. だしに1を入れて弱火にかける。
   ひと煮立ちしたらしょうゆと塩を加える。
3. 器に盛りつけて、軽く焦げ目が付く程度に焼いた角餅を乗せる。