かぼちゃの煮物～関西風～

材料（2人分）

かぼちゃ 1/4個
【A】だし 400ml
【A】塩 小さじ1/2
【A】酒 小さじ1

作り方

1. かぼちゃは食べやすい大きさに切り、面取りをする。
2. 鍋に①と【A】を入れて、弱火にかける。
   ふつふつ沸いてきたら、アクを取りながら、5分ほど煮込む。
   
   ※一晩置いたほうが、味がしみ込んでおいしく仕上がります。