かき玉うどん

材料（2人分）

稲庭うどん 2束
玉子 2個
青ねぎ 適量
かつお節 適量
【A】だし 500cc
【A】塩 小さじ1/2
【A】薄口しょうゆ 小さじ1/2
【A】みりん 大さじ1

作り方

1. うどんを表示通り茹でる。
2. 青ねぎを刻んで、溶き玉子と合わせる。
3. Aを合わせてひと煮立ちさせたら、2の溶き玉子をまわし入れ、再沸騰する直前に火を止める。
4. 茹で上がった1を器に入れ、3を注ぎ入れる。最後にかつお節をのせる。