おだしで味わう夏野菜

材料（2人分）

ズッキーニ 1/2本
ミニトマト ４個
とうもろこし 1/2本
オクラ 2本
みょうが 1個
レモン お好み
【A】だし 500ml
【A】しょうゆ 小さじ1
【A】塩 小さじ1
【A】みりん 大さじ1

作り方

1. ズッキーニととうもろこしは食べやすい大きさに切る。
   オクラは袴を取り、ミニトマトはへたを取る。みょうがは縦半分に切る。
2. Aと全ての材料を合わせて弱火にかける。沸騰してきたら火を止める。
3. 粗熱を取って一晩冷蔵庫で休ませる。お好みでレモンの輪切りをのせる。