あさりのお吸い物

材料（2人分）

あさり 100g(8～10粒)
かいわれ大根 適量
しょうが汁 お好み
【すまし汁】だし 400ml
【すまし汁】Aうす口しょうゆ 小さじ1
【すまし汁】A塩 少々

作り方

1. 塩抜きをしたあさりと、だしを鍋に入れ、弱火～中火にかける。
2. あさりの口が開いたら、A入れて火を止める。
3. 器に盛り、かいわれ大根を飾る。
   しょうがのしぼり汁を加えると、風味が豊かなお吸い物になります。