材料（4人分）
豚バラ肉
400g
大根
1/4本
にんじん
1本
えのきだけ
2袋
長ねぎ
2本
水菜
1束
A割烹白だし
100ml
A水
800ml
※ゆずこしょう
少々
《シメ》
ゆでそば
2玉
作り方
- 大根とにんじんはピーラーで薄切りにする。えのきだけは小房に分け、長ねぎは5mm長さの斜め切りにして、水菜は5cm長さに切る。
- 鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら①を加える。
火が通ったら豚肉をしゃぶしゃぶし、野菜を巻いて食べる。
※お好みでゆずこしょうを添えてもおいしくいただけます。
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《シメ》鍋にそばを入れて煮る。
