春菊と黄菊のお浸し

材料（2人分）

春菊 75g
黄菊 50g
油揚げ 1枚
【お浸しの地:使用量 適量】だし 400ml
【お浸しの地:使用量 適量】うす口しょうゆ 50ml
【お浸しの地:使用量 適量】みりん 50ml

作り方

1. 沸騰したお湯に塩を入れて(分量外)、春菊を束のまま、茎がしんなりするまで茹でる。
   ザルにあけて、冷水でしめ、しっかり水を切ったら約3㎝幅に切る。
   黄菊は花びらを摘んで、酢入り熱湯(分量外)で茹でて、水に取る。
   油揚げは熱湯で油抜きをし、約5㎜幅に切る。
2. お浸しの地を全て合わせ、1を漬ける。