材料（2〜4人分）
まいたけ 1/2株
しめじ 1/2株
エリンギ 1～2本
えのきだけ 1/2株
小麦粉 大さじ2
揚げ油 適量
【天つゆ】だし 100ml
【天つゆ】みりん 大さじ1
【天つゆ】うす口しょうゆ 大さじ1
【天つゆ】紅葉おろし お好み
作り方
- まいたけとしめじは細く割り、エリンギも半分にしてから手で裂いて細くする。
えのきは石づきを取って、竹串などで、バラしておく。 - ビニール袋などに小麦粉と1のきのこを入れ、シャカシャカと振って、小麦粉をまんべんなくまぶす。
- 170度の油でカリっとするまでじっくりと揚げる。
- 天つゆにつけてお召し上がりください。紅葉おろしもお好みでご一緒にお召し上がりください。
