おかひじきのお浸し

材料（2人分）

おかひじき １パック
【浸し地のだし】だし 400ml
【浸し地のだし】うす口しょうゆ 50ml
【浸し地のだし】みりん 50ml
【浸し地のだし】柚子胡椒 少々
【浸し地のだし】かつお節 5ｇ

作り方

1. 【浸し地のだし】の材料を一煮立ちさせ、粗熱を取る。
2. おかひじきは塩少々を加えた熱湯でサッと茹でる。冷水にとって水気を切る。
3. ②に1の1/4量をかけて10分おく。
4. 残りの①に柚子胡椒を溶き、水気を切った③を加えて一度浸す。
5. 浸したおかひじきを器に盛って、だしをかける。仕上げにかつお節をたっぷりとのせる。